Fesleğen 50 g - Basil (Menşei; Türkiye)

Fesleğen 50 g - Basil - Ocimum basilicum

 

Fesleğen (Ocimum basilicum), birçok mutfakta yaygın olarak kullanılan bir baharat ve aromatik bitkidir. Fesleğen, özellikle Güney Avrupa, Asya ve Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılmaktadır. Bu bitki, taze yaprakları ve çiçekleriyle tanınır ve hoş bir kokuya ve lezzete sahiptir.

Fesleğen, genellikle taze olarak kullanılsa da kurutularak da kullanılabilir. Fesleğen yaprakları, salatalar, soslar, makarna sosları, çorba, pizza ve pek çok diğer yemeklerde lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Ayrıca pesto sosu, fesleğen, sarımsak, parmesan peyniri, çam fıstığı ve zeytinyağı gibi malzemelerle yapılan popüler bir İtalyan sosudur.

Fesleğen aynı zamanda sağlık yararlarıyla da bilinir. Ayrıca, bazı geleneksel tıp uygulamalarında da kullanılmıştır.

Fesleğen, güneşli ve sıcak iklimleri seven bir bitki olduğu için genellikle yaz aylarında en iyi şekilde yetişir. Ev bahçelerinde veya saksılarda yetiştirilebilir. Fesleğen bitkisinin bakımı oldukça kolaydır ve düzenli olarak sulama ve gübreleme ile sağlıklı bir şekilde büyüyebilir.

Fesleğen, özellikle taze olarak tüketildiğinde, bazı besin değerleri sağlar. Ancak, fesleğen genellikle küçük miktarlarda tüketildiği için besin değerleri genellikle düşüktür. Aşağıda, 100 gram taze fesleğenin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Enerji: 23 kcal
• Protein: 3.15 g
• Yağ: 0.64 g
  • Doymuş Yağ: 0.041 g
  • Tekli Doymamış Yağ: 0.189 g
  • Çoklu Doymamış Yağ: 0.119 g
• Karbonhidrat: 2.65 g
  • Lif: 1.6 g
  • Şeker: 0.3 g
• Mineraller:
  • Kalsiyum: 177 mg
  • Demir: 3.17 mg
  • Magnezyum: 64 mg
  • Fosfor: 56 mg
  • Potasyum: 295 mg
  • Sodyum: 4 mg
  • Çinko: 0.81 mg
• Vitaminler:
  • C vitamini: 18 mg
  • B6 vitamini: 0.155 mg
  • A vitamini: 527 µg
  • K vitamini: 414.8 µg
  • Folat: 68 µg
  • Niasin (B3): 0.902 mg

Fesleğen, özellikle A, C, ve K vitaminleri açısından zengindir. Aynı zamanda demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller içerir

 

 

Super Gurme Masala "SER BAHARAT" markasıdır.