İğde ve İğde Çekirdeği Tozu 100 gr - İğde Unu (Medlar Powder)

İğde tozu, iğde meyvesinin kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen bir üründür. İğde, Mespilus cinsinden meyve veren bir ağaçtır ve genellikle sonbaharda olgunlaşır. İşte iğde tozu hakkında bazı bilgiler:

1. Üretim Süreci: İğde tozu, olgunlaşmış iğde meyvelerinin özenle toplanması, yıkanması ve ardından kurutulmasıyla elde edilir. Kurutulan meyveler daha sonra öğütülerek toz haline getirilir.

2. Kullanım Alanları: İğde tozu, genellikle gıda endüstrisinde kullanılır. Özellikle doğal tatlandırıcı olarak ve besin değerleriyle bilinir.

3. Lezzet ve Koku: İğde tozu, hafif tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Ayrıca karakteristik bir kokuya da sahiptir.

4. Besin Değeri: İğde tozu, lif, C vitamini, potasyum ve demir gibi besin öğeleri açısından zengindir. Ayrıca antioksidanlar da içerir.

5. Kullanımı: İğde tozu, genellikle tatlandırıcı olarak tatlılar, kekler, smoothie'ler ve yoğurtlar gibi yiyeceklerde kullanılır. Ayrıca çay, kahve veya sıcak içeceklerinize ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
   

İğde tozu, iğde meyvesinin kurutulması ve öğütülmesiyle elde edildiğinden, besin değerleri çoğunlukla iğde meyvesinin besin değerlerine benzerlik gösterir. Ancak, iğde tozu daha yoğun bir formda kullanıldığı için bazı besin öğelerinde farklılık olabilir. İğde tozunun tipik besin değerleri şunlar olabilir (100 gram için):

1. Enerji: Yaklaşık 300-350 kcal.
2. Protein: Yaklaşık 3-5 gram.
3. Yağ: Yaklaşık 0.5-1 gram.
4. Karbonhidrat: Yaklaşık 70-75 gram.
5. Lif: Yaklaşık 15-20 gram.
6. Vitaminler: C vitamini, A vitamini, K vitamini gibi vitaminler içerir.
7. Mineraller: Potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum gibi mineraller içerir.
8. Antioksidanlar: Flavonoidler, polifenoller ve diğer antioksidanlar içerir.

9. İğde tozu, tatlılarda, içeceklerde ve diğer birçok yemekte kullanılabilecek çok yönlü bir malzemedir. İşte iğde tozu kullanarak yapabileceğiniz bazı tarif önerileri:

   1. İğde Tozlu Kurabiye:

      • Malzemeler: Un, toz şeker, tereyağı, yumurta, vanilya özütü, iğde tozu.
      • Yapılışı: Un, toz şeker, tereyağı, yumurta ve vanilya özütünü karıştırarak kurabiye hamurunu hazırlayın. Hamura iğde tozunu ekleyerek iyice karıştırın. Hamurdan küçük parçalar alarak kurabiye şekli verin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

   2. İğde Tozlu Smoothie:

      • Malzemeler: İğde tozu, muz, yoğurt veya süt, bal veya agave şurubu.
      • Yapılışı: Muzu blenderda püre haline getirin. Blendera yoğurt veya sütü, iğde tozunu ve tatlandırıcıyı ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak buz ekleyebilirsiniz. Smoothieyi bardaklara dökerek servis yapın.

   3. İğde Tozlu Yoğurt Parfaits:

      • Malzemeler: Yoğurt, granola veya yulaf ezmesi, çilek dilimleri, iğde tozu.
      • Yapılışı: Bir kaseye yoğurdu ve granolayı katmanlar halinde yerleştirin. Üzerine çilek dilimleri ekleyin. En üste iğde tozu serpin ve servis yapın.

   4. İğde Tozlu Tatlı Sos:

      • Malzemeler: İğde tozu, su, bal veya şeker.
      • Yapılışı: Bir sos tenceresinde suyu kaynatın. İğde tozunu ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Tatlandırıcı olarak bal veya şeker ekleyerek tatlandırın. Sosu tatlıların veya dondurmaların üzerine dökerek servis yapın.

   5. İğde Tozlu Limonata:

      • Malzemeler: Limon suyu, su, toz şeker veya bal, iğde tozu.
      • Yapılışı: Bir karıştırma kabında limon suyunu, suyu ve tatlandırıcıyı karıştırın. İğde tozunu ekleyerek iyice karıştırın. İçine buz ekleyerek serinletici bir içecek elde edin.

   Bu tarifler, iğde tozunun tatlandırıcı ve lezzet verici özelliklerini kullanarak çeşitli lezzetler elde etmenizi sağlar. İğde tozunu kullanırken damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilir ve tarifleri kişiselleştirebilirsiniz.