Kakao Tozu 200 gr. - Cacao Powder

Kakao tozu, kakao çekirdeklerinin öğütülmesi sonucu elde edilen toz formda bir üründür. Kakao tozu, kakao ağacının (Theobroma cacao) meyvesi olan kakao çekirdeklerinin işlenmesiyle elde edilir. Bu çekirdekler kurutulur, fermente edilir, kavrulur ve ardından öğütülerek toz haline getirilir.

Kakao tozu, genellikle tatlıların, keklerin, kurabiyelerin, içeceklerin ve diğer çeşitli tatlı ürünlerin yapımında kullanılır. Ayrıca, sıcak kakao içeceklerinin hazırlanmasında da sıkça tercih edilir. Kakao tozu, yoğun kakao aroması ve acımsı tadıyla tanınır.

Kakao tozu, birçok önemli besin maddesi ve antioksidan içerir. İyi bir magnezyum, demir, bakır ve manganez kaynağıdır. Ayrıca, kakao tozu, kakao çekirdeklerinde bulunan flavonoidler gibi antioksidanlar içerir.

Kakao tozunun besin değerleri, genellikle 100 gramı için aşağıdaki gibi olabilir:

• Enerji: Yaklaşık 228 kcal
• Protein: Yaklaşık 19 gram
• Yağ: Yaklaşık 13 gram
• Karbonhidrat: Yaklaşık 57 gram
• Lif: Yaklaşık 33 gram
• Şeker: Yaklaşık 1 gram
• Kalsiyum: Yaklaşık 128 mg
• Demir: Yaklaşık 13 mg
• Potasyum: Yaklaşık 1500 mg
• Magnezyum: Yaklaşık 500 mg
• Fosfor: Yaklaşık 500 mg
• Çinko: Yaklaşık 6 mg
• Bakır: Yaklaşık 3 mg