Maş Fasulyesi 1 kg. (Menşei; Türkiye)

Maş fasulyesi, Vigna radiata adıyla bilinen fasulye türlerinden biridir ve genellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. "Maş fasulyesi" terimi genellikle Türkiye'de kullanılan bir terimdir. Maş fasulyesi, özellikle yeşil yaprakları ve ince, uzun, yeşil veya sarımsı renkteki bakla taneleriyle tanınır. İşte maş fasulyesi hakkında bazı temel bilgiler:

1. Besin Değeri: Maş fasulyesi, protein, lif, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Özellikle B vitaminleri, demir, magnezyum ve potasyum içerir. Ayrıca, düşük kalorili bir gıdadır ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilebilir.

2. Kullanım Alanları: Maş fasulyesi, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. Çorbalarda, salatalarda, wok yemeklerinde ve garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca, kurutulmuş maş fasulyesi, çeşitli yemeklerde kullanılmak üzere saklanabilir.

3. Lezzet ve Dokusu: Maş fasulyesi, hafifçe tatlı bir lezzete ve kıtır bir dokuya sahiptir. Yaprakları da genellikle tüketilir ve çoğu zaman sebzeler gibi pişirilir.

4. Pişirme: Maş fasulyesi genellikle hızlı bir şekilde pişirilir ve çoğu yemekte garnitür veya ana yemek olarak kullanılabilir. Taze olarak veya kurutulmuş olarak tüketilebilir.

Maş fasulyesi, sağlıklı ve lezzetli bir sebze protein kaynağı olarak değerlendirilebilir. Yemeklerinize renk, lezzet ve besin değeri katmak için kullanabilirsiniz.

Maş fasulyesi, sağlıklı bir protein, lif, vitamin ve mineral kaynağı olarak bilinir. İşte yaklaşık 100 gram maş fasulyesinin besin değerleri:

• Enerji: 106 kcal
• Protein: 7.02 g
• Yağ: 0.38 g
• Karbonhidrat: 20.58 g
• Lif: 4.8 g
• Kalsiyum: 43 mg
• Demir: 2.98 mg
• Magnezyum: 48 mg
• Fosfor: 138 mg
• Potasyum: 351 mg
• Sodyum: 6 mg
• A vitamini: 22 IU
• C vitamini: 1.4 mg
• Folat: 55 µg

Bu değerler, taze maş fasulyesi için verilmiştir ve değerler, pişirme işlemi ve diğer faktörlerle değişebilir. Maş fasulyesi, özellikle lif, protein, demir ve diğer mineraller bakımından zengindir, bu da onu sağlıklı bir sebze kaynağı yapar.