Panko Ekmek Kırıntısı 200 gr

İÇİNDEKİLER: Buğday unu, nişasta, şeker, tuz, kabartıcılar (sodyum asit pirofosfat, sodyum bikarbonat).

Panko, Japon mutfağına özgü bir ekmek kırıntısıdır. Bu kırıntılar, beyaz ekmek içeriği olmayan bir tür Japon ekmeği kullanılarak üretilir. Panko, geleneksel batı ekmeği kırıntılarından daha iri, hafif ve gevrek bir yapıya sahiptir.

Panko'nun bazı özellikleri şunlardır:

1. *Yapısı:* Panko, düz ve hafif yapısı nedeniyle diğer ekmek kırıntılarından farklıdır. Bu özellik, yiyeceklere çıtır bir doku katmasına yardımcı olur.

2. *Kullanım Alanları:* Panko, özellikle kızartmalarda ve panelemede sıkça kullanılır. Yiyecekleri kaplamak ve kızartmak için ideal bir malzemedir.

3. *Çeşitleri:* Tam buğday unu veya çavdar unu içeren alternatif Panko çeşitleri de bulunabilir.

4. *Kullanım Önerileri:* Deniz ürünleri, tavuk, sebzeler ve diğer birçok yemeği panko ile kaplayarak pişirmek, çıtır bir dış kabuk elde etmek için yaygın bir uygulamadır.

 

Panko, genellikle klasik ekmek kırıntılarından daha çıtır bir doku ve daha hafif bir lezzet sağlar. Kızartmalarda ve panelemede kullanıldığında yiyeceklere hoş bir çıtır kıvam katar.

Panko, genellikle beyaz ekmek veya unlu beyaz ekmek kullanılarak yapıldığından, besin değerleri genellikle bu ana bileşenlere dayanır. Panko'nun besin değerleri, marka ve üretim yöntemlerine bağlı olarak değişebilir, ancak tipik olarak 100 gram Panko için

- *Enerji:* 370-400 kcal
- *Protein:* 8-10 gram
- *Karbonhidrat:* 80-85 gram
- *Şeker:* 5-8 gram
- *Yağ:* 1-3 gram
- *Lif:* 1-2 gram
- *Sodyum:* 800-1000 mg

Panko, genellikle yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir ve kızartma sırasında çıtır bir doku oluşturmak için kullanıldığından, genellikle düşük yağ içeriği vardır. Ancak, yüksek sodyum içerebileceği için ölçülü bir şekilde tüketilmesi önemlidir.

 

Panko tariflerinden bazıları:

1. *Pane Edilmiş Tavuk Şinitzel:*
   - Tavuk şinitzellerini önce un, ardından çırpılmış yumurta ve son olarak Panko ile kaplayarak kızartın. Servis öncesinde limon dilimleri ile süsleyin.

2. *Kızarmış Peynir Topları:*
   - Küçük peynir toplarını Panko ile kaplayın ve ardından kızartın. Salsa sosu veya sos için yoğurt eşliğinde servis yapın.

3. *Karides Tempura:*
   - Karidesleri önce hafif bir tempura hamuruna, ardından Panko'ya bulayarak kızartın. Soya sosu ve susam sosu ile servis edebilirsiniz.

4. *Sebzeli Panko Kekler:*
   - Rendelenmiş sebzeleri (kabak, havuç, patates) Panko ile karıştırarak kek şekli verin ve kızartın. Yoğurtlu bir sos ile servis yapın.

5. *Köfte Kaplama:*
   - Köftelerinizi önce un, sonra çırpılmış yumurta ve son olarak Panko ile kaplayarak kızartabilir veya fırınlayabilirsiniz.

6. *Tavuk Parmesan:*
   - Tavuk göğsü parçalarını önce marinara sos ile kaplayın, ardından Panko ve rendelenmiş parmesan peyniri ile kaplayarak fırında pişirin.

Bu tarifleri kişisel damak zevkinize göre uyarlayabilir ve Panko'nun çıtır dokusunu çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz.

 

Super Gurme Masala "SER BAHARAT" markasıdır.