Rezene 500 gr - Fennel Seeds (Menşei; Türkiye)

Rezene Tohumu 500 gr - Fennel Seeds (Menşei; Türkiye)

 Rezene (Foeniculum vulgare), maydanozgiller familyasına ait bir bitkidir. Bu bitkinin tohumları genellikle baharat olarak kullanılır. Tohumları hafif anason ve meyvemsi bir lezzete sahiptir. Rezene tohumları, çeşitli yemeklerde ve içeceklerde tat verici olarak kullanılabilir. Ayrıca, çay formunda tüketilebilmektedir.

Rezene, Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerine özgü bir bitki olup, bu bölgelerin geleneksel mutfağında yaygın olarak kullanılır. Özellikle Güney Avrupa, Hindistan ve Orta Doğu ülkelerinde yetişir. Türkiye, İran, Hindistan ve Mısır gibi ülkeler rezene üretiminde ve tüketiminde öne çıkan bölgeler arasındadır. Bitki genellikle sıcak iklimlerde yetişir ve tarih boyunca çeşitli kültürlerde baharat ve tıbbi amaçlar için kullanılmıştır.

Rezene tohumu, besin değeri bakımından bazı önemli özelliklere sahiptir. Temel besin bileşenleri arasında şunlar bulunabilir:

1. *Diyet Lifleri
 
2. *Protein:* Orta düzeyde protein içerir.

3. *Mineraller:* Potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir ve manganez gibi mineralleri içerir.

4. *Vitaminler:* A ve C vitaminleri ile niasin (B3) gibi vitaminleri içerir.

5. *Yağlar:* Özellikle uçucu yağlar içerir.

Rezene tohumunun besin değeri, genellikle küçük miktarlarda tüketildiği için birçok besleyici öğeyi içerir, ancak bu değerler kullanılan miktar ve şekle bağlı olarak değişebilir.

1. *Rezeneli Taze Çay:*
   - Malzemeler: Rezene tohumu, sıcak su.
   - Tarif: Bir çay kaşığı rezene tohumunu bir fincana ekleyin, üzerine sıcak suyu ekleyin. Demlenmesini bekleyip süzün.

2. *Rezeneli Balık Marinasyonu:*
   - Malzemeler: Balık filetosu, zeytinyağı, limon suyu, tuz, biber, ezilmiş rezene tohumu.
   - Tarif: Balığı rezene tohumu, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve biberle marine edin. Ardından ızgarada veya fırında pişirin.

3. *Rezeneli Yoğurtlu Salata:*
   - Malzemeler: Yoğurt, rendelenmiş salatalık, taze nane, tuz, rezene tohumu.
   - Tarif: Yoğurdu karıştırma kabına alın, üzerine rendelenmiş salatalık, taze nane, tuz ve ezilmiş rezene tohumu ekleyin. Karıştırıp servis edin.

4. *Rezeneli Havuç Çorbası:*
   - Malzemeler: Havuç, soğan, rezene tohumu, tavuk suyu, tuz, biber.
   - Tarif: Havuçları ve soğanı doğrayın. Bir tencerede rezene tohumu ile birlikte kavurun. Havuç ve soğanı ekleyip tavuk suyu ile haşlayın. Blendırdan geçirip tuz ve biberle tatlandırın.

Bu tariflerden herhangi birini deneyerek rezenenin benzersiz lezzetini yemeklerinize katabilirsiniz.

 

Super Gurme Masala "SER BAHARAT" markasıdır.