Sumak Toz 100 g (Sumac Powder)

Sumak, genellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Sumak bitkisi, Anacardiaceae familyasına aittir ve sumak meyvesi genellikle kırmızı renkte olup ekşi bir tada sahiptir.

1. Tat ve Aroma: Sumak, ekşi ve hafif acımsı bir tada sahiptir. Aroması da oldukça karakteristiktir ve yemeklere özgün bir lezzet katar.

2. Kullanım Alanları: Sumak, genellikle salatalarda, mezelerde, et yemeklerinde, pilav ve çorbaların yanı sıra sos ve marinatların içinde kullanılır. Ayrıca sumak, özellikle kebaplarda ve dolmalarda da sıkça tercih edilen bir baharattır.

3. Renk ve Görünüm: Sumak meyvesi, parlak kırmızı renkte olup kurutulduktan sonra toz haline getirilir. Toz sumak, ince taneli bir yapıya sahiptir ve yemeklere eklediğinde güzel bir renk ve dokusal katkı sağlar.

4. Kullanımı: Sumak genellikle yemeklerin son aşamasında veya servis edilirken kullanılır. Salataların üzerine serpilerek, et yemeklerinin soslarına eklenerek veya çorbaların içine karıştırılarak kullanılabilir.

Sumak, lezzetli bir ekşi tat ve hoş bir kırmızı renk katan çok yönlü bir baharattır.

Sumak, genellikle küçük miktarlarda kullanılan bir baharat olduğu için besin değerleri düşüktür. Ancak, içerdiği bazı besin öğeleri ve sağlık yararlarıyla dikkat çeker. İşte tipik olarak 100 gram sumak için besin değerlerinden bazıları:

• Enerji: 240-300 kcal
• Protein: 4-6 gram
• Yağ: 3-5 gram
• Karbonhidrat: 50-60 gram
• Lif: 20-25 gram
• C Vitamini: 25-50 mg
• Kalsiyum: 100-150 mg
• Demir: 10-20 mg
• Potasyum: 1500-2000 mg

Super Gurme Masala "SER BAHARAT" markasıdır.