Toz Tarçın 1 kg - Cinnamon Powder (Menşei; Endonezya)

İÇİNDEKİLER: %100 Öğütülmüş Tarçın100 gr - Cinnamon Powder

 

Menşei; Endonezya

100 gr besin değerleri;
Karbonhidrat (g) 80.59
Protein (g)3.99
Yağ (g) 1.24 
Lif (g) 53.1 
Sodyum (mg) 10 
Potasyum (mg) 431
100 gr 100 Gram
Kalsiyum (mg) 1002
Vitamin A (iu) 295
Vitamin C (mg) 3.8 
Demir 8.32

Tarçın (Cinnamomum), defnegiller familyasından anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç cinsi..

Ağacın kurutulmuş kabukları kullanılır. Kabukların dış kısmında mantar tabakası bulunur ve grimsi renklidir. Tarçın baharatı, ağacının gövde ve dal kabuklarının dış kısmı sıyrıldıktan sonra kalan iç kabuğun kurutup öğütülmesiyle elde edilir. Ayrıca kabuklarının iç içe konularak rulo gibi kıvrılmasıyla da çubuk tarçın elde edilir. Kokusu kuvvetli, kesin ve uzun süreli, tadı tatlımsı ve yakıcıdır. Tanen ve uçucu yağ taşır. Baharat olarak kullanılır. Meyveleri de baharlı, lezzetli ve tarçın kokuludur, tarçın yerine kullanılır. Tatlılara, özellikle de sütlü tatlılara çeşni olarak katılır. Kahve, çikolata ve meyve soslarında, içeceklerde de yaygın olarak kullanılır.Mutfakta Kullanılışı Kuzu eti, tas kebabı, çeşitli soslar, sütlü ve pirinçli tatlılar, çikolatalı kekler, tartlar, çay vb.
 

 

Super Gurme Masala "SER BAHARAT" markasıdır.