Yeşil Karabiber (Tane)100 g - Green Black Pepper

Yeşil Karabiber (Tane)100 g - Green Black Pepper

Yeşil karabiber, siyah karabiberin olgunlaşmamış hali olan taze biber tanesidir. Siyah, beyaz ve yeşil karabiber, aynı bitkiden elde edilir, ancak farklı hasat ve işleme yöntemleriyle ortaya çıkarlar. İlk hasat edildiğinde taze ve yeşil olan biber tanesi, daha sonra işlenip kurutulmadan önce kullanılır.

 

Yeşil karabiberin tadı genellikle daha hafif ve canlıdır, siyah karabiberin keskinliği henüz kazanılmamıştır. Mutfaklarda taze veya turşu şeklinde kullanılabilir. Yeşil karabiber, birçok yemek, salata, et ve deniz ürünü tarifinde lezzet katmak için tercih edilir.

Yeşil karabiber, genellikle tropikal iklimlerde yetişen Piper nigrum bitkisinden elde edilir. Bu bitki, özellikle Güneydoğu Asya ülkeleri, Hindistan, Brezilya, Endonezya, Vietnam ve Sri Lanka gibi bölgelerde yaygın olarak yetiştirilir. İklimin sıcak ve nemli olması, karabiber bitkisinin yetişme koşulları için uygun bir ortam sağlar.Karabiber bitkisi, tropikal bölgelerde genellikle dağlık alanlarda, nemli topraklarda ve yüksek sıcaklıkta yetişir. Bu bölgelerdeki farklı iklim koşulları, yeşil karabiberin lezzeti ve karakteristik özelliklerini etkileyebilir.

 

100 gram yeşil karabiberin besin değerleri aşağıdaki gibi olabilir:

- Enerji: Yaklaşık 20 kcal
- Karbonhidrat: 4.6 g
- Protein: 1 g

- Yağ: 0.5 g
- Lif: 2
- C vitamini: Yaklaşık 80 mg (Günlük ihtiyacın %133'üne denk)

Yeşil karabiber kullanarak deneyebileceğiniz birkaç tarif:

1. *Yeşil Karabiber Turşusu:*
   - Malzemeler: Yeşil karabiber, su, sirke, tuz, şeker.
   - Yapılışı: Karabiberleri temizleyin, turşu suyunu kaynatıp karabiberlerle birleştirin, ardından turşu kavanozuna koyup buzdolabında bekletin.

2. *Yeşil Karabiber Soslu Tavuk:*
   - Malzemeler: Tavuk göğsü, yeşil karabiber, soğan, sarımsak, domates sosu.
   - Yapılışı: Tavuk ve sebzeleri soteleyin, domates sosu ekleyerek pişirin.

3. *Yeşil Karabiberli Sebze Kebabı:*
   - Malzemeler: Patlıcan, kabak, yeşil karabiber, domates, zeytinyağı, baharatlar.
   - Yapılışı: Sebzeleri doğrayın, baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırın, şişlere dizip ızgarada pişirin.

Bu tarifleri kendi damak zevkinize göre özelleştirebilir ve yeşil karabiberin taze ve hafif acılığını yemeklerinize katabilirsiniz.

 

 

Super Gurme Masala "SER BAHARAT" markasıdır.